Geneticky modifikované řasy druhu Palmaria palmata z kmene ruduch (Rhodophyta), červených mořských řas, po uvaření chutnají jako slanina. Své zjištění si nechal patentovat Chris Langdon se svými kolegy z Oregon State University. Palmeria palmata roste podél severních břehů Atlantského a Tichého oceánu. K jídlu se syrová, sušená, vařená, smažená nebo pečená využívá již po staletí. Pro svůj obsah bílkovin, minerálů, vitaminů i antioxidantů ji můžeme řadit mezi docela prospěšné potraviny. Jejich původním cílem bylo vypěstovat potravu pro jedlé mořské ušně (měkkýši Haliotis). Místo v žaludku plžů skončí zřejmě v našem. Jak vidíme na obrázku (foto Oregon State University), vypadá růžovo-červená řasa P.palmata docela poživatelně.
