Methan, produkt zažívání dobytka, patří k tzv. skleníkovým plynům, což znamená, že jeho přítomnost v atmosféře zvyšuje její skleníkový efekt a ohřívá tak Zemi. Vliv methanu je mnohem výraznější než vpůsobení notoricky známého skleníkového oxidu uhličitého, je ho však v atmosféře mnohem méně. Můžeme sice diskutovat, nakolik se lidské aktivity včetně dobytkářství skutečně podílejí na změně klimatu, avšak je možné, že každým snědeným biftekem nebo jehněčí kotletkou ohřejeme Zeměkouli. Zajímavé je, že zažívání klokana, přestože rovněž pojídá rostliny, na rozdíl od veškerého dobytka methan neprodukuje. Je to zřejmě dáno odlišným zastoupením bakterií v klokaním žaludku. Australští vědci nyní zkoumají, jak využít klokanů či spíše jejich bakterií ke snížení emisí methanu z dobytka.
