Od konce 70. let, kdy bylo zjištěno, že výhody snížené diety pro délku života kvasinek jsou založeny na proteinu Sir2, se zájem o podobné proteiny zvané sirtuiny (silent information regulator) stále zvyšuje a dnes se ví, že NAD-dependentní sirtuiny hrají úlohu v mnoha buněčných procesech: udržují stabilitu genomu, regulují energetický metabolismus a ovlivňují vývoj chorob od cukrovky po rakovinu. Je naděje, že terapie zaměřená na řadu chorob spojených se stářím bude úspěšná díky racionálním projektům s aktivátory sirtuinů. Na obrázku je znázorněně struktura bílkoviny sirtuinu, typ SIRT2, obr. Emw, Wikimedia Commons, GNU Free Documentation Licence.
