Patogen obsažený v potravinách druhu Listeria monocytogenes využívá obranného systému v zažívacím traktu, aby se dostal do krevního oběhu. Listerie se uchytí na hostitelském proteinu zvaném E-kadherin a s ním pronikne střevní stěnou. Bylo dlouho nejasné, jak se listerie dostane k E-kadherinu, který je normálně ukryt pod vrstvou buněk pokrývajících střevní stěnu. Nyní pracovníci na Pasteurově ústavu v Paříži zjistili, že v reakci na přítomnost listerií takzvané pohlcovací buňky vylučují sliz určený k odstranění bakterií. Místo toho odkryjí E-kadherinové proteiny, k nimž se pak váže listerie a proniká tak střevní stěnou.
Jak bakterie pronikají střevní stěnou
9.11.2011
