Zdomácnění rostlin se datuje už do doby před 13 000 lety a je příkladem koevoluce rostlin a žvočichů. Genetické a archeologické doklady ukazují na řadu center, odkud a v které době se jednotlivé užitkové rostliny šířily. Jejich stručný přehled následuje (areál – příklad rostliny – před kolika lety):
1. východ Severní Ameriky – slunečnice Helianthus – 4500
2. střední Amerika – kukuřice Zea – 9000
3. centrální Andy – merlík Chenopodium – 5000
4. severní Andy – brambor Solanum – 8000
5. Ecuador a Peru – tykev Cucurbita – 10 000
6. subsaharská západní Afrika – dochan Pennisetum – 4500
7. východní Afrika – čirok Sorghum – 4000
8. Blízký východ – ječmen Hordeum – 13 000
9. indický Gudžarát – proso Panicum – 5000
10. povodí Gangu – rýže Oryza – 8500
11. severní Čína – bér Setaria – 8000 - viz obr. (Wikimedia Commons)
12. jižní Hokkaido – ježatka Echinochloa – 4500
13. jižní Čína – taro Colocasia – 4500
14. Nová Guinea – jam Dioscorea 7000
